Diese Barbecue-Sauce eignet sich perfekt zum Bepinseln von Fleisch während des Grillens oder zum Dippen. Du kannst auch verschiedene Gewürze und Zutaten hinzufügen oder ersetzen, um deinen eigenen persönlichen Geschmack zu kreieren. Die Sauce kann gut schon zuhause vorbereitet werden und verfeinert dann im Urlaub das Grillgut. Hier ist ein einfaches Rezept für eine Barbecue-Sauce:
Zutaten
- 250 ml Ketchup
- 125 g brauner Zucker
- 50 ml Tasse Apfelessig
- 2 EL Worcestershire-Sauce
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- 1/4 TL Cayennepfeffer
Zubereitung
Alle Zutaten in einen mittelgroßen Topf geben und verrühren.
Die Sauce bei mittlerer Hitze erhitzen und unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten kochen lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
Die Sauce vom Herd nehmen und abkühlen lassen, danach in ein Glas oder eine Flasche geben und im Kühlschrank aufbewahren.
